ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΚΟΛΑΤΣΙΟ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ! (ΜΕΡΟΣ 2ο)

   Οι ιδέες για κολατσιό στο σχολείο είχαν μεγάλη απήχηση οπότε δε γινόταν να καθυστερήσω άλλο το δεύτερο μέρος που σας υποσχέθηκα. Αυτά που σας παρουσιάζω είναι τα δικά μας αγαπημένα ( τα ίδια σνακ παίρνω και εγώ στη δουλειά μου) και ελπίζω να σας αρέσουν. 

                                              ΠΡΟΤΑΣΗ 1!

1) Τυρόπιτα

2) Μπάλα ενέργειας

3) Σύκο

Συνταγή για την τυρόπιτα

• 500 γρ. αλευρι γ.ο.χ
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 50 γρ ταχίνι
• 1 κσ μέλι
• 150 ml ελαιόλαδο
• 250 ml χλιαρό γάλα

Εκτέλεση

• Ρίχνω τη μαγιά στο χλιαρό γάλα, ανακατεύω και αφήνω στην άκρη για 10 λεπτά.
• Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος σιγά - σιγά το αλεύρι.
• Σε μπολ ανακατεύω φέτα με γιαούρτι.
• Ανοίγω τη ζύμη σε μακρόστενα φύλα, γεμίζω με τη φέτα και το γιαούρτι και κλείνω.
• Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς.

Συνταγή για τη μπάλα ενέργειας

• 1 φλυτζάνι βρώμη
• 200 γρ. σταφίδα
• 1/2 φλιτζάνι ταχίνι
• 1/2 φλιτζάνι ηλιόσπορους
• 1/3 φλιτζάνι μέλι
• 1/4 φλιτζάνι κακάο
• 1 μικρό πορτοκάλι (το χυμό του)
• 1 κ.γλ ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε μικρά μπαλάκια. Το μείγμα κολλάει αρκετά, γι' αυτό χρησιμοποίησα γάντια για το πλάσιμο.
• Βάζουμε τις μπαλίτσες σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξουν. 
• Οι μπαλίτσες είναι έτοιμες και διατηρούνται αρκετές μέρες στο ψυγείο.

                                       

                                    ΠΡΟΤΑΣΗ 2!

1) Ομελέτα ρολάκι με τυρί και λιναρόσπορο

2)Μουστοκούλουρο

3) Ρόδι

Συνταγή για μουστοκούλουρα

• 1 1/2 ποτήρι πετιμέζι
• 1 1/2 ποτήρι λάδι
• 1 σφηνοπότηρο χυμό πορτοκάλι
• 1 κ.γ σόδα
• 1 κ.γ κανέλα
• 1/4 κ.γ γαρύφαλλο
• 800 γρ. αλεύρι περίπου
• σταφίδες

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε σε ένα δοχείο το πετιμέζι και το λάδι.
• Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκάλι και τα ρίχνουμε στο μείγμα του λαδιού με το πετιμέζι.
• Προσθέτουμε την κανέλα, το γαρύφαλλο και σιγά - σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας καλά με το χέρι.
• Πλάθουμε μπαστουνάκια και βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.

                                       ΠΡΟΤΑΣΗ 3!

1) Τυροπιτάκι με μανιτάρια και πιπεριά

2) Μπανανοκέικ

3) Αγγούρια

Συνταγή για τα τυροπιτάκια

• 300 ml χλιαρό γάλα
• 150 ml λάδι
• αλάτι
• 1 κ.σ ζάχαρη
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 αυγό (το ασπράδι μέσα στη ζύμη και ο κρόκος για επάλειψη)
• 600 γρ αλεύρι περίπου

Για τη γέμιση

• 2 πιπεριές φλωρίνης
• 5 - 6 μανιτάρια
• 200 γρ φέτα

Εκτέλεση

• Ρίχνουμε στο χλιαρό γάλα τη μαγιά και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το λάδι, το αλάτι, το ασπράδι και ανακατεύουμε.
• Συνεχίζουμε ρίχνοντας σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.
• Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.
• Όσο περιμένουμε τη ζύμη ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια και τα περνάμε από αντικολλητικό τηγάνι για δέκα λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις παγώσει λίγο η γέμιση, ρίχνουμε στο μείγμα και τη φέτα θρυμματισμένη.
•  Κόβουμε τη  ζύμη σε κομμάτια. Ανοίγουμε με πλάστη κάθε κομμάτι ζύμης, το γεμίζουμε με το μείγμα της φέτας, κλείνουμε και τοποθετούμε σε ταψί.
• Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και ψήνουμε στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή για μπανανοκέικ

• 100 γρ λάδι
• 220 γρ γιαούρτι
• 100 γρ μέλι
• 3 μπανάνες ώριμες
• 2 αυγά 
• 200 γρ αλεύρι
• 80 γρ αλεύρι βρώμης ( χτυπάμε τη βρώμη στο multi)
• 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ σόδα
• 1 κ.γ κανέλα
• 1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
• 1/4 κ.γ αλάτι
• 100 γρ σταγόνες κουβερτούρας

Εκτέλεση

• Σ' ένα μπολ λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
• Ρίχνουμε στις μπανάνες το λάδι, το γιαούρτι και το μέλι και ανακατεύουμε.
• Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
• Σε άλλο δοχείο ανακατεύουμε τα στέρεα υλικά και τα ρίχνουμε σταδιακά στο μείγμα με τις μπανάνες ανακατεύοντας καλά.
• Στο τέλος βάζουμε και τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύοντας ελαφρώς να ενσωματωθούν στο μείγμα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 περίπου λεπτά, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς.

                                              ΠΡΟΤΑΣΗ 4!

1) Τυροπιτάκια με κοτόπουλο και ανθότυρο

2) Μπισκότα με βρώμη

3) Βατόμουρα

Συνταγή για τα τυροπιτάκια

• 400 γρ ανθότυρο
• 100 γρ κοτόπουλο βρασμένο
• 2 αυγά
• 50 γρ αλεύρι
• αλάτι, πιπέρι
• 2 κσ λάδι

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
• Πλάθουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, στον αέρα για 20 λεπτά.

Η συνταγή για τα τυροπιτάκια είναι του Άκη Πετρετζίκη.

Συνταγή για τα μπισκότα βρώμης

• 100 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
• 100 γρ βρώμη
• 50 γρ καστανή ζάχαρη
• αλάτι
• 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κσ γάλα

Εκτέλεση

• Αλέθουμε τη βρώμη με τη ζάχαρη στο multi.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, τη ζάχαρη, το αλάτι και το βούτυρο.
• Προσθέτουμε και το γάλα.
• Κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα και τυλίγουμε με μεμβράνη.
• Βάζουμε στο ψυγείο για 15 - 20 λεπτά.
• Κόβουμε με  κουπάτ.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 180 βαθμούς για 15- 20 λεπτά.

Καλή επιτυχία!!!!!!!!!