ΜΠΙΣΚΟΤΟΣΠΙΤΟ!

  Έφτασε η στιγμή που το ημερολόγιο αντίστροφης μέτρησης για τα Χριστούγεννα, μας ζητούσε να φτιάξουμε μπισκοτόσπιτα. Καθώς ήταν η πρώτη φορά που θα το επιχειρούσα χώρισα τη διαδικασία σε δυο στάδια.

    Τη μια μέρα ετοίμασα τα πατρόν ( τα σχεδίασα σε χαρτί από την οθόνη του υπολογιστή) και έφτιαξα τη ζύμη ( η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη). Έκοψα τα κομμάτια χρησιμοποιώντας το χαρτί για πατρόν.

   Έψησα τα κομμάτια των σπιτιών ( ένα μεγάλο και δυο μικρά), και μόλις πάγωσαν τα έβαλα κατάψυξη.

   Ξεπάγωσα τα μπισκότα τη μέρα που φτιάξαμε τα σπιτάκια  και έφτιαξα το γλάσο με το οποίο κολλήσαμε τα κομμάτια. 

Συνταγή για το γλάσο:

2 ασπράδια

800 γρ ζάχαρη άχνη

μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

Κοσκινίζουμε την ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια και ρίχνουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λεμόνι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σφίξει καλά. Τοποθετούμε σε κορνέ.

   Αφού ετοιμάσαμε όλα τα υλικά που θα χρειαζόμασταν, ανοίξαμε όλα τα ζαχαρωτά που πήραμε και ξεκινήσαμε τη συναρμολόγηση και τη διακόσμηση των σπιτιών.

   

 Με τη βοήθεια ποτηριών στηρίξαμε τα κομμάτια μέχρι να κολλήσουν καλά.

 

   Για πόρτα έβαλα μια μικρή σοκολάτα που την κόλλησα με το γλάσο. Στην οροφή άλειψα το γλάσο με ένα μαχαιράκι και πάνω έριξα χρωματιστά ζαχαρωτά. Το χιόνι είναι καρύδα.

   Η κόρη μου ασχολήθηκε 2 ολόκληρες ώρες καθώς δεν άφησε σημείο του σπιτιού της αστόλιστο. Έγινε ένας μικρός χαμός στο πάτωμα αλλά χαλάλι της αφού το καταευχαριστήθηκε!

Καλή επιτυχία!