ΧΑΡΤΙΝΗ ΤΟΥΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ!

ΤΟΥΡΤΑ ΑΠΟ CUPCAKES!

Ένας εναλλακτικός και πρωτότυπος τρόπος να προσφέρουμε τα 
cupcakes, είναι δημιουργώντας με αυτά, ένα σχέδιο.
Ψάχνοντας στο ίντερνετ βρίσκει κανείς πολλές, ωραίες ιδέες. Το δοκιμάσαμε και εμείς, μας άρεσε πολύ και θα το ξαναφτιάξουμε σίγουρα στο μέλλον. Πάμε όμως να δούμε πως γίνεται!
Αρχικά φτιάχνουμε τα cupcakes, τα οποία πρέπει να έχουν παγώσει όταν θα βάλουμε την επικάλυψη. Αν χρειαστεί τα φτιάχνουμε από την προηγούμενη μέρα.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ CUPCAKES
ΥΛΙΚΑ

• 260 γρ ζάχαρη
• 110 γρ βούτυρο
• 3 αυγά
• 270 γρ αλεύρι γ.ο.χ
• 50 γρ κακάο
• 100 γρ ζεστό νερό
• 1/4 κ.γλ. αλάτι
• 1 κοφτό κ.γλ. σόδα
• 1 κοφτό κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 200 γρ κρέμα γάλακτος
• ξύσμα 1 λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

•  Ζεσταίνουμε ελαφρώς το νερό και ρίχνουμε μέσα το κακάο ανακατεύοντας.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με το βούτυρο.
•  Προσθέτουμε ένα- ένα τα αυγά, το ξύσμα, το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και το μείγμα του νερού με το κακάο. 
• Τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν και τη σόδα, τα οποία έχουμε κοσκινίσει. Ανακατεύουμε, να ενωθούν καλά τα υλικά μας. 
• Μοιράζουμε σε φόρμες για cupcakes, γεμίζοντας τα 2/3 της φόρμας γιατί θα φουσκώσουν και θα χυθούν αν βάλουμε παραπάνω.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις στους 180°C για 20- 25 λεπτά. 

Αφού φτιάξουμε τα cupcakes, δημιουργούμε το σχήμα που θέλουμε. 

Εγώ διάλεξα να φτιάξω σχέδιο παγωτού για 2 λόγους. Πρώτον, δεν ήθελα να βάλω σε όλη την επικάλυψη χρώμα ζαχαροπλαστικής και δεύτερον για να υπάρχει ποικιλία, προτίμησα να χρησιμοποιήσω δυο διαφορετικές επικαλύψεις.

Έβαλα λοιπόν μερέντα στα κάτω cupcakes, δημιουργώντας το χωνάκι του παγωτού. 

Στα πάνω cupcakes έβαλα βουτυρόκρεμα. 
Για τη βουτυρόκρεμα χτύπησα 200 γρ βούτυρο με 400 γρ ζάχαρη άχνη. Πάνω από τη βουτυρόκρεμα έριξα λίγη χρωματιστή τρούφα. Τέλος για το κερασάκι χρωμάτισα λίγη βουτυρόκρεμα με μερικές σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Έτοιμα τα cupcakes μας για να τα προσφέρουμε!